Descrizione dell'azienda Ibis Styles Roma Aurelia, parte del Gruppo Accor, uno dei brand alberghieri più importanti al mondo. Il nostro hotel è fuori dagli schemi: design industriale, super colorato, creativo e non convenzionale. Qui non esiste la routine: crediamo nell’energia, nella personalità e nell’accoglienza fatta con il sorriso Se ami gli ambienti dinamici e diversi dal solito, sei nel posto giusto! Descrizione del lavoro Per hotel 4 stelle ricerchiamo un/una Sous Chef con comprovata esperienza nel settore alberghiero e nella gestione di elevati volumi di lavoro. La risorsa affiancherà lo Chef nella gestione operativa della cucina e coordinerà il team garantendo standard qualitativi elevati. - Supporto allo Chef nella gestione della cucina - Preparazione e gestione del servizio à la carte - Gestione colazioni e servizio gruppi - Supervisione e coordinamento del team di cucina - Supporto nella gestione ordini e fornitori - Collaborazione nella definizione e realizzazione dei menu - Controllo qualità e rispetto delle norme HACCP Qualifiche Esperienza obbligatoria in hotel (preferibilmente 4 - ) - Capacità di lavorare con grandi numeri e ritmi sostenuti - Ottime doti organizzative e di leadership - Conoscenza delle dinamiche di cucina alberghiera (colazioni, gruppi, à la carte) - Flessibilità e orientamento al lavoro di squadra Informazioni aggiuntive COSA OFFRIAMO - Inserimento in una realtà strutturata e dinamica - Possibilità di crescita professionale - Ambiente di lavoro stimolante