DescrizioneStiamo cercando un capo partita per il ristorante pizzeria Mi Gioco la Pizza, situato a Chiuduno (BG).
Le persone ideali per questa posizione hanno almeno 2/3 anni di esperienza nel ruolo e una solida comprensione delle operazioni di una cucina professionale.
Le persone selezionate nello specifico si occuperanno di:
- garantire la conservazione corretta delle materie prime alimentari
- mantenere l'area di lavoro pulita e ordinata, nonché la cucina in generale
- gestire le comande della cucina e monitorare l'utilizzo dell'attrezzatura da cucina
- impiattare le pietanze secondo le indicazioni fornite
- preparazioni per il servizio
ContrattoIl contratto offerto è a tempo determinato con finalit di assunzione a tempo indeterminato.
L'impegno richiesto può essere full-time o part-time.
L'impegno full-time prevede turni spezzati su 5 giorni a settimana. Orari: 9:30-14:30 e 18:00-22:30.
L'impegno part-time di 30h sar distribuito su turni unici sul pranzo e solo la cena del sabato sera.
Lo stipendio offerto per il full-time è di 1800-2000 euro netti mensili.
Lo stipendio per il part-time sar di 1400 euro netti mensili.
Per le candidature provenienti da lontano si dar un aiuto nella ricerca dell'alloggio che sar a carico dei candidati.
Cosa offre l'azienda- Pasti inclusi per lo staff
- Sconto ristoranti
Competenze necessarie- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le propriet nutrizionali degli alimenti
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
- Preparazioni
- Rispettare le porzioni standard
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
- Secondi piatti
- Cucina di carne
- Cucina di pesce
- Primi piatti vetrinabakeca