Pieve Aldina - Relais & Châteaux 5 ha aperto le porte quest’anno ed è situato a Radda in Chianti, tra Firenze e Siena. Questo antico convento, annovera 22 suites, un ristorante e una SPA ed è parte del gruppo francese Les Domaines de Fontenille, una collezione di 11 hotel di lusso tra Francia, Spagna e Italia. Les Domaines de Fontenille è un nuovo concept di hotel che coniuga gastronomia, benessere, iniziative culturali, semplicità ed eleganza. I nostri valori: Autenticità, Trasparenza, Patrimonio, Cultura, Tracciabilità, Regionalità, Natura, Bel vivere. Il ristorante è un bistrot italiano con accento toscano. Lo stile sarà quello tipico di una trattoria, non è dunque richiesta esperienza fine-dining ma prossimità verso i clienti Numero di coperti 40 DESCRIZIONE DELLA POSIZIONE L'assistente responsabile del Ristorante guiderà l'operazione e funzionamento quotidiano del ristorante nel rispetto delle norme, controllo delle entrate e costi del beveraggi con l'obiettivo di ottenere risultati finanziari ottimali garantendo alti livelli di coinvolgimento dei membri del team e soddisfazione del cliente. Lei / lui combinerà assieme al restaurant manager la pianificazione che favoriranno la crescita e redditività del ristorante. Si richiede: Esperienza di almeno 2 anni in hotel e ristoranti di pari livello o superiori nella posizione di CHEF DE RANG - Flessibilità durante l’operatività della struttura. - Mansioni polivalenti con presa di ordini ai tavoli, servizio al tavolo, cocktail, caffetteria - A notare che In alcune ore dal giorno la figura sarà solo in turno, quindi non si tratta di un lavoro al computer ma 90% sull'operazionale - Conoscenza dei vini sarà titolo preferenziale - Inglese B2/C1 Obbligatorio. Il colloquio con la sede sarà fatto in inglese Contratto CCNL Turismo dal 15 Marzo al 5 Novembre 2025 Referenze obbligatorie Vitto e alloggio. E’ richiesta una macchina data la posizione della struttura a 4 km da Radda in Chianti Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: a partire da €2.100,00 al mese Benefit: - Alloggio Disponibilità: - Festivo - Orario flessibile - Turni - Weekend Sede di lavoro: Di persona Data di inizio prevista: 05/03/2025