Location:
Porto Cervo, Italy
Department:
Food & Beverage
Employment type:
Experience:
Opportunità come Chef de Partie – Pastry al Romazzino, Belmond Hotel Costa Smeralda
Nel ruolo di Chef de Partie – Pastry sarai il custode dell’eccellenza della produzione dolciaria, garantendo qualità, creatività e presentazioni impeccabili. Contribuirai a creare un’esperienza memorabile per i nostri ospiti attraverso dessert raffinati, prodotti da forno e creazioni di alta pasticceria in un ambiente elegante e distintivo.
Responsabilità principali:
- Gestione della partita di pasticceria (dessert, prodotti da forno, buffet e eventi)
- Coordinamento del personale assegnato
- Controllo qualità materie prime e preparazioni
- Mantenimento di ordine, pulizia e igiene
- Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure di sicurezza alimentare.
Requirements
- Esperienza pregressa come Chef de Partie Pastry o in ruoli analoghi.
- Conoscenza avanzata delle tecniche di pasticceria, produzione di prodotti da forno e gestione della partita, con rispetto delle normative igienico-sanitarie.
- Capacità di lavorare con precisione, rispettando tempi di produzione e standard qualitativi.
- Ottime doti organizzative e di leadership, con capacità di coordinare e motivare il team.
- Passione per la pasticceria gourmet e forte orientamento alla qualità e alla creatività.
Benefits
- Contratto stagionale secondo il C.C.N.L. Settore Turismo – Confindustria
- Possibilità di sviluppo e formazione professionale
- Vitto
- Alloggio per i non residenti
- Divise
- Team social events
About us
Il Romazzino è un’oasi di pace dove si alternano pareti imbiancate a calce, linee fluide e finestre ad arco.
Sovrastante la lunga spiaggia di Romazzino l'hotel si affaccia su una baia dalle acque cristalline e incanta gli ospiti con magnifiche viste sul mare e il profumo dei suoi giardini. Una destinazione glamour con ambientazioni retrò, in Sardegna, nella meravigliosa cornice della Costa Smeralda, inaugurata dall’Aga Khan IV nel 1961.
The Belmond & LVMH Family
Dagli hotel ai treni, dalle crociere fluviali ai safari, Belmond propone esperienze uniche, dando vita a storie indimenticabili. Con un’eredità di oltre 45 anni, a partire dall’acquisizione dell’Hotel Cipriani a Venezia nel 1976, Belmond è cresciuta fino a diventare una collezione globale di 47 strutture presenti in 28 paesi e territori.