L’Hotel cerca un/a Sous Chef da inserire nella brigata di cucina. La figura affiancherà lo Chef di Cucina nella gestione operativa del reparto, contribuendo alla realizzazione dei menù, alla formazione del personale e al mantenimento degli standard qualitativi e igienico-sanitari previsti dal manuale HACCP. Principali attività: - Coordinare e supervisionare le partite di cucina durante il servizio; - Collaborare con lo Chef nella pianificazione dei menù e delle ricette; - Gestire ordini e controllo delle materie prime; - Verificare la corretta applicazione delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza (D.Lgs. 81/08, Reg. CE 852/2004); - Formare e motivare i collaboratori di reparto (cuochi, commis, lavapiatti); - Sostituire lo Chef in caso di assenza, garantendo continuità operativa. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Contratto con partita IVA, Collaborazione Durata contratto: 6 mesi Retribuzione: €1.600,00 - €2.908,99 al mese Benefit: - Alloggio - Parcheggio libero