ISTANA HOSPITALITY – RISTORANTE AGAVE\n\nFondata nel 2019, Istana Hospitality si occupa di acquisire, valorizzare e trasformare immobili e aree dismesse, riportandoli a nuova vita. Dal 2020 il gruppo opera anche nel settore turistico, con focus specifico sulla Sardegna.\n\nParte integrante di questa visione, il Ristorante Agave offre un’esperienza culinaria che unisce alimentazione consapevole, stagionalità e rispetto del territorio. Ingredienti locali diventano i protagonisti di piatti che celebrano la tradizione sarda, dando vita a un percorso di gusto sorprendente e contemporaneo.\nIn Istana crediamo che l’ospitalità autentica nasca dalle persone. Cerchiamo professionisti collaborativi e appassionati, capaci di condividere la nostra vision: un’ospitalità accogliente, gratificante e in costante evoluzione. Entrare in Istana significa far parte di un contesto giovane e dinamico, dove crescita personale e sviluppo professionale vanno di pari passo con l’evoluzione dell’azienda.\n\nAgave, esclusivo ristorante nel cuore di San Pantaleo, è alla ricerca di un/una Restaurant Manager appassionato/a e motivato/a, con una forte attitudine alla leadership e una naturale predisposizione alla relazione con l’ospite.\n\nResponsabilità principali:\nCoordinamento e supervisione dell’intero servizio di colazione, lunch e dinner\nOrganizzazione operativa della sala e definizione degli standard qualitativi\nGestione, motivazione e formazione del team di sala\nPianificazione dei turnazioni e ottimizzazione delle risorse\nSupervisione della mise en place e cura dell’esperienza complessiva dell’ospite\nCollaborazione costante con la cucina per garantire fluidità e coerenza del servizio\nMonitoraggio dei risultati economici e controllo dei costi di reparto\nApplicazione e verifica delle norme igienico–sanitarie (HACCP) e delle procedure aziendali\nGestione delle relazioni con gli ospiti\n\nRequisiti:\nEsperienza consolidata nel ruolo Restaurant Manager in strutture di pari livello\nOttima conoscenza della lingua inglese; gradita una seconda lingua\nSpiccate doti di leadership, organizzazione e problem solving\nForte orientamento all’ospitalità\nAttitudine al lavoro di squadra, precisione e attenzione ai dettagli\nConoscenza dei principali strumenti informatici (in particolare pacchetto Office)\nDisponibilità a lavorare su turni, compresi weekend e festivi\n\nBenefits:\nVitto e alloggio per candidati non residenti