Il ristorante Mòmò ricerca personale di cucina per ampliamento della sua brigata
MANSIONI:
In accordo e sotto la supervisione dello Chef, la risorsa:
- è responsabile per l'esecuzione della propria partita
- sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti
- misura le dosi seguendo le procedure previste
- controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate
- supporta la brigata in caso di necessità
REQUISITI:
- diploma o qualifica in ambito alberghiero
- ottima conoscenza della lingua italiana
- esperienza di almeno due anni nel ruolo maturata in contesti con elevati standard di servizio
- conoscenze tecniche sulla conservazione dei cibi
- Completano il profilo: la passione, la flessibilità, la gestione del tempo e la collaborazione con il team
MAIN RESPONSIBILITY:
According to and under the supervision of the Chef, the resource:
- is responsible for the execution of their game
- chooses the ingredients respecting the established quality standards
- measure the doses according to the established procedures
- check the peculiarity and presentation of the different courses
- supports the brigade in case of need
SKILLS:
- diploma or qualification in the hotel sector
- excellent knowledge of the Italian language
- At least two years of experience in the role gained in contexts with high standards of service
- technical knowledge on food storage
- Complete the profile: passion, flexibility, time management and collaboration with the team
Send your CV complete with photo and authorization to process personal data in accordance with EU Regulation no. 2016/679 - GDPR and will be used exclusively for the selection in progress. The job offer refers to both sexes according to the provisions of laws 903/77 and 125/91. Applications that do not meet the required requirements will not be considered
Description du profil
Capo partita
Salaire et avantages
Salaire : salary according to profile
Contratto di lavoro: Tempo indeterminato
Stipendio: €1.200,00 - €1.500,00 al mese
Agevolazioni:
- Supporto allo sviluppo professionale
Orario:
- Turni
Tipi di retribuzione supplementare:
- Commissione
- Premio di produzione
- Quattordicesima
- Tredicesima
Esperienza:
- sous chef: 1 anno (Obbligatorio)