Responsibilities
Allinterno del ristorante e sotto la supervisione dell’Executive Chef:
è responsabile per l’esecuzione della propria partita
sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti
misura le dosi seguendo le procedure previste
controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate
Inside the restaurant and under the supervision of the Executive Chef:
is responsible for the execution of his own game
chooses the ingredients respecting the established quality standards
measure the doses following the prescribed procedures
checks the peculiarity and presentation of the different courses
Qualifications
* Diploma o qualifica in ambito alberghiero
* Esperienza nel ruolo di almeno due anni maturata in ristoranti gourmet/stellati R&C e/o hotel 4/5*
* Buona competenza nella preparazione delle paste fresche e ripiene, esperienza nel manipolare pesce e carne
* Completano il profilo: velocità di apprendimento, elasticità, dedizione al lavoro, pulizia ed ordine, passione, spirito di squadra
* Diploma or qualification in the hotel sector
* Fluent in Italian language
* Experience in the role of at least two years gained in gourmet/starred restaurants R&C and/or 4/5* hotels
* Good competence in the preparation of fresh and stuffed pasta, experience in handling fish and meat
* Complete the profile: learning speed, flexibility, dedication to work, cleanliness and order, passion, team spirit
Additional Information
* Contratto a tempo determinato con possibilità di proroga
* CCNL Turismo. La classificazione e la retribuzione saranno commisurate al profilo e all'esperienza
* Disponibilità a tempo pieno
* NO Vitto e alloggio
* Fixed‑term contract with the possibility of extension
* CCNL Tourism. The classification and remuneration will be commensurate with the profile and experience
* Full‑time availability
* NO Room and board
Remote Work
No
Employment Type
Full-time
Experience
years
Vacancy
1
#J-18808-Ljbffr