Grafton Horeca* è la specializzazione di Gi Group dedicata a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito hotellerie, ristorazione e catering.
Per prestigiosa realtà di Rosticceria & Bistrot situata all'interno di uno storico palazzo nel cuore della città, selezioniamo:
Restaurant Manager – Bistrot & Rosticceria d'Eccellenza in Palazzo Storico
Sarai inserito/a in un format raffinato e dinamico che unisce la velocità e l'anima conviviale della rosticceria gourmet alla cura del dettaglio e alla ricercatezza di un bistrot contemporaneo, inserito in una cornice architettonica d'eccezione. Sarai il punto di riferimento per il team di sala e per gli ospiti, garantendo un servizio impeccabile e un'esperienza di alto livello in un contesto che coniuga qualità gastronomica, ritmo sostenuto e stile.
Coordinamento e gestione del personale di sala, garantendo organizzazione ed efficienza.
Supervisione del flusso di servizio, sia al banco che al tavolo, assicurando standard elevati.
Gestione della cantina e cura della carta dei vini, con particolare attenzione a etichette naturali/triple A.
Monitoraggio costante della soddisfazione del cliente e gestione strutturata dei feedback.
Ottimizzazione dei processi operativi in sinergia con la cucina, favorendo un servizio fluido e armonico.
Esperienza pregressa in ruoli di responsabilità/gestione nel settore Ho.Dinamicità, flessibilità e spiccata capacità di problem solving in contesti ad alto volume.
Requisito preferenziale e altamente valorizzato: qualifica di Sommelier e forte sensibilità verso vini naturali/triple A.
Eccellenti doti comunicative, leadership positiva e autentica attitudine al "saper ospitare".
Orario di lavoro: Full-Time su turni diurni di 8 ore giornalieri, 6/7; orario spezzato previsto esclusivamente il sabato e la domenica.
Contratto: Tempo determinato o indeterminato diretto in azienda;
Grafton Horeca è una specializzazione di Gi Group Spa autorizzata ad operare
dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut.