Chef Per Enogastronomia Luogo di lavoro: SorisoleDescrizioneCornolti, storica gastronomia di alto livello con sede a Sorisole (BG), è riconosciuta nel 2025 tra le migliori realtà italiane del settore, con un solido posizionamento nel mondo dell’alta gastronomia luxury.Da anni Cornolti collabora con ristoranti stellati Michelin e hotel 5 stelle, affermandosi come punto di riferimento per qualità, tecnica e visione. L’azienda è oggi in una fase di espansione strutturata, con l’obiettivo di aprire nuove sedi nei prossimi anni.La cucina di Cornolti non rientra nella ristorazione tradizionale, ma esprime un concetto di alta gastronomia contemporanea, in cui la centralità della materia prima, l’eccellenza tecnica e una visione evolutiva del prodotto sono elementi fondamentali.Per sostenere questo per di crescita, Cornolti è alla ricerca di uno Chef.Il candidato ideale lavorerà a stretto contatto con la proprietà e con il team, all’interno di una struttura solida, organizzata e ambiziosa, con spazio reale di espressione creativa e responsabilità concreta sulla direzione gastronomica.Responsabilità principaliIdeazione e sviluppo di preparazioni gastronomiche di alto livelloGestione operativa della cucina e dei flussi produttiviSelezione e valorizzazione delle materie primeControllo qualità costante su tutte le preparazioniCollaborazione allo sviluppo di nuove linee e prodottiApplicazione e rispetto delle normative HACCP e degli standard igienico-sanitariContributo attivo alla crescita e al posizionamento del brand CornoltiProfilo idealeEsperienza significativa come Chef o Sous Chef in contesti di alto livello(ristoranti gourmet o stellati, hotel 5 stelle, gastronomie d’eccellenza)Spiccata sensibilità per il prodotto, la tecnica e il dettaglioMentalità aperta, progettuale e orientata alla qualità assolutaOttime capacità organizzative e predisposizione al lavoro in teamPassione autentica per la cucina e per l’alta gastronomiaDesiderio di inserirsi in un progetto di lungo periodo, solido e in crescitaContrattoPerché ti convieneContratto a tempo determinato con finalità di assunzione2000€ netti/mese per 14 mensilità, in ogni caso verrà commisurato in base alle capacità e competenze del candidatoOrari e turniFull time5 giorni e mezzo a settimanaTurni spezzati dal martedì al sabato (servizio pronto alle 7:00 e alle 15:00)Lunedì mezza giornataCompetenze necessarieAntipastiAutonomia gestione della posizioneComposizione menùFormazione staffGestione brigataGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaPrimi piattiProgrammare i turniSecondi piattiSupervisionare il personale Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Sorisole