Descrizione dell'offerta
Mansioni principali:
· Gestire in autonomia la partita
· Supervisionare la preparazione, la cottura e l'impiattamento, garantendo standard di qualità eccellenti
· Coordinarsi con lo Chef e il resto della brigata per assicurare l'efficienza del servizio
· Controllare la freschezza e la qualità degli ingredienti
· Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie e della sicurezza sul lavoro
Requisiti
:
· Esperienza comprovata nel ruolo preferibilmente in ristoranti di alto livello
· Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina moderna e tradizionale
· Creatività e passione per la gastronomia.
· Capacità di lavorare sotto pressione, mantenendo precisione e organizzazione
· Flessibilità, dedizione e attenzione ai dettagli
· Disponibilità a lavorare su turnazioni, inclusi weekend e festivi
· Residenza in zona Reggio Emilia o Parma costituirà requisito preferenziale