ATOA SRL ATOA s.r.l., Agenzia per il lavoro aut. Min. 000157 del 18/11/2020, ricerca e seleziona per rinomato albergo: CUOCO CAPO PARTITA l/la candidato/a avrà le seguenti responsabilità: - Gestione completa della tua partita (mise en place, preparazioni, servizio, controllo qualità). - Coordinamento con Chef e brigata per garantire tempi, standard e costanza del piatto. - Controllo materie prime: qualità, rotazione, conservazione e tracciabilità (HACCP). - Cura di impiattamento e presentazione, con attenzione a estetica e coerenza. - Mantenimento di massimi standard di pulizia e organizzazione della postazione. - Collaborazione allo sviluppo di proposte stagionali e miglioramento continuo del lavoro di cucina. - Flessibilità nei ruoli: quando serve, supporto alle altre partite per il bene del servizio. REQUISITI - Esperienza in cucina strutturata (come Capo Partita o ruolo equivalente). - Autonomia nella gestione della partita e capacità di lavorare con ritmi di servizio. - Mentalità da squadra: comunicazione chiara, collaborazione, rispetto dei ruoli. - Ordine e pulizia come standard quotidiano. - Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi. - Esperienza in cucina di mare e attenzione alle cotture. - Attitudine alla crescita e alla formazione dei profili più junior. SI OFFRE Luogo di Lavoro: CASERTA Orario di lavoro: Full time, 6 giorni su 7 con 1 giorno di riposo a rotazione. Il livello contrattuale e l'inquadramento saranno commisurati all'esperienza ed in ogni caso valutati in sede di colloquio I dati personali contenuti nei c.v. saranno trattati e conservati esclusivamente per finalità di selezione, nel rispetto del D.lgs.vo 196/2003 e del Regolamento (UE) 2016/679. Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 Settore: Altro Ruolo: Altro Tipo di occupazione: Contratto a tempo determinato