Additional Information
Job Number 26037388
Job Category Food and Beverage & Culinary
Location The Westin Palace Milan, Piazza della Repubblica 20, Milan, Milano, Italy, 20124VIEW ON MAP
Schedule Full Time
Located Remotely? N
Position Type Non-Management
RIEPILOGO DELLA POSIZIONE
Preparare pasti speciali o articoli sostitutivi. Regolare la temperatura di forni, salamandre, griglie e arrosti. Prelevare gli alimenti dal congelatore per scongelarli in frigorifero. Garantire il corretto porzionamento, l’impiattamento e la guarnizione dei piatti. Compilare e mantenere i registri di produzione alimentare. Monitorare la qualità e la quantità del cibo preparato. Comunicare tempestivamente la necessità di supporto durante i periodi di maggiore affluenza. Informare lo Chef di eventuali eccedenze alimentari da utilizzare per i piatti del giorno. Informare il personale di sala Food & Beverage sui piatti speciali del menu e sugli articoli non disponibili. Garantire la qualità degli alimenti. Preparare e cucinare il cibo seguendo le ricette, gli standard qualitativi e di presentazione e le checklist di preparazione. Preparare pietanze fredde.
Supportare la direzione nelle attività di selezione, formazione, pianificazione dei turni, valutazione, counseling, gestione disciplinare, motivazione e coaching dei dipendenti; fungere da esempio per il team. Rispettare tutte le politiche aziendali, di sicurezza e protezione; segnalare al responsabile esigenze di manutenzione, incidenti, infortuni e condizioni di lavoro non sicure; completare la formazione e le certificazioni sulla sicurezza. Garantire che l’uniforme e l’aspetto personale siano puliti e professionali; mantenere la riservatezza delle informazioni proprietarie e proteggere i beni aziendali. Anticipare e soddisfare le esigenze degli ospiti. Comunicare in modo chiaro e professionale. Sviluppare e mantenere relazioni di lavoro positive; supportare il team nel raggiungimento di obiettivi comuni; ascoltare e rispondere in modo appropriato alle esigenze degli altri dipendenti. Garantire il rispetto degli standard qualitativi. Essere in grado di stare in piedi, seduti o camminare per periodi prolungati. Raggiungere oggetti sopra la testa e sotto le ginocchia, inclusi piegamenti, torsioni, trazioni e chinarsi. Movimentare, sollevare, trasportare, spingere o tirare oggetti fino a 11 kg (25 libbre) senza assistenza. Svolgere altre mansioni ragionevoli assegnate dai Supervisori.
REQUISITI PREFERENZIALI
Formazione: Diploma di scuola tecnica, professionale o istituto alberghiero.
Esperienza lavorativa correlata: Almeno 3 anni di esperienza pertinente.
Esperienza di supervisione: Non richiesta.
Licenze o certificazioni: Nessuna.
In Marriott International ci impegniamo a essere un datore di lavoro con pari opportunità, ad accogliere tutti e a favorire l’accesso alle opportunità. Promuoviamo attivamente un ambiente in cui le esperienze pregresse di ogni nostro dipendente vengono valorizzate e celebrate. La nostra più grande forza risiede nel ricco mix di cultura, talento e competenze dei nostri dipendenti. Ci impegniamo a non discriminare su qualsiasi base protetta, tra cui la disabilità, lo status di veterano o altre basi protette dalla legge.
Noi di Westin ci impegniamo a offrire agli ospiti le condizioni per ritrovare il controllo e migliorare il benessere nei momenti di maggiore bisogno durante i loro viaggi, assicurando che possano sentirsi al meglio. Per realizzare la mission del brand, ovvero di diventare il marchio del wellness di punta nel settore dell’accoglienza, abbiamo bisogno di collaboratori che dimostrano passione e impegno per dare vita alla programmazione unica del brand. Vogliamo che i nostri dipendenti abbraccino le pratiche di benessere sia all’interno che all’esterno della proprietà. Se hai entusiasmo, voglia di essere in attività e ti prendi cura con orgoglio del tuo benessere, oltre ad avere uno spirito ottimista e avventuroso, allora sei la scelta ideale per Westin. Scegli un ambiente dove puoi svolgere al meglio il tuo lavoro, iniziare il tuo percorso verso i tuoi obiettivi, entrare a far parte di un fantastico team globale e diventare la versione migliore di te.