Capo Partita – Prime Portate
Bagno Chimera – Marina di Pietrasanta (LU)
Descrizione completa della posizione
Siamo più di un semplice luogo di lavoro: siamo un team appassionato, dove possibilità straordinarie prendono forma.
Crediamo in un ambiente di lavoro positivo, inclusivo e giusto, in cui ogni persona si senta parte integrante del gruppo.
Per il nostro ristorante presso il Bagno Chimera, situato sul litorale di Marina di Pietrasanta, ricerchiamo un/una Capo Partita specializzato/a nelle prime portate, motivato/a e appassionato/a, che contribuisca alla creazione di esperienze gastronomiche di qualità.
Il Bagno Chimera è il luogo ideale per accrescere la propria esperienza professionale e valorizzare le proprie idee in cucina.
Periodo di lavoro
* Da aprile a settembre, con possibilità di estensione fino a ottobre
Orario di lavoro
* Servizio SOLO PRANZO
* Orario indicativo: 09:30 – 16:00 / 16:30
* 1 solo turno serale settimanale (sabato) nei mesi di maggio-giugno-settembre
Tipologia di contratto
* Part-time: aprile,
* Full-time: maggio,giugno, luglio, agosto,settembre
* Contratto a tempo determinato
Retribuzione
* Stipendio mensile comprensivo dei ratei maturati
* TFR escluso, liquidato con l’ultima busta paga
Responsabilità principali
* Gestione e controllo delle scorte, in collaborazione con il responsabile
* Preparazione e gestione delle prime portate secondo gli standard del ristorante
* Rispetto degli standard qualitativi e delle norme di sicurezza alimentare (HACCP)
* Collaborazione costante con il titolare, il cuoco e il team di cucina
* Supporto all’innovazione culinaria e allo sviluppo del menù
* Gestione efficiente degli ordini e dei tempi di servizio
Requisiti
* Esperienza recente e comprovata come Capo Partita o Cuoco specializzato nelle prime portate
* Esperienza obbligatoria come cuoco negli ultimi 3 anni
* Ottima conoscenza delle tecniche culinarie e delle tendenze gastronomiche
* Attitudine alla creatività e all’innovazione
* Conoscenza delle normative di sicurezza alimentare
* Capacità di lavorare in team e in un ambiente dinamico
* Disponibilità a lavorare nei fine settimana
Sede di lavoro
55045 – Marina di Pietrasanta (LU)
È richiesto poter raggiungere autonomamente la sede di lavoro o trasferirsi prima dell’inizio del contratto.
NON è previsto alloggio
Candidatura
Se sei un professionista motivato e desideri contribuire al successo di una realtà dinamica e strutturata, inviaci il tuo curriculum vitae.