DescrizioneSommelier & Wine Manager | Ristorante Qafiz (1 Michelin)*Sei pronto a gestire una cantina d'eccellenza e a raccontare il territorio attraverso il calice?Qafiz, 1* Stella Michelin guidata dallo Chef Nino Rossi, cerca un Sommelier di talento che voglia esprimere la propria professionalità in un contesto intimo e curato: una sala da soli 12 coperti, dove ogni dettaglio fa la differenza.In questo ruolo non sarai solo un esperto di vini, ma il trait d'union tra la visione dello Chef e l'esperienza dell'ospite, coordinando la sala con autorevolezza e passione.Le tue ResponsabilitàWine Management: Gestione della cantina, carico/scarico, aggiornamento costante della carta dei vini e ricerca di nuove etichette.Food & Wine Pairing: Creazione di abbinamenti sartoriali in sinergia con la cucina.Leadership in Sala: Coordinamento della brigata di sala, gestione dei turni e organizzazione del piano tavoli.Briefing d'Eccellenza: Preparazione e conduzione dei briefing pre-servizio insieme allo Chef Patron.Servizio di Sommellerie: Esecuzione impeccabile del servizio con il supporto di uno Chef de Rang/Assistant Sommelier.Il Profilo IdealeFormazione: Diploma di Sommelier certificato (requisito necessario).Esperienza: Almeno 1 anno in contesti di alto livello (Italia o estero).Skills: Profonda conoscenza delle tecniche di servizio, del galateo e della gestione degli approvvigionamenti.Lingue: Ottimo italiano e buona padronanza dell'inglese (obbligatorio).Mindset: Attitudine al miglioramento continuo, puntualità e capacità di essere un esempio per il team.ContrattoCosa OffriamoCrediamo nel merito e nel benessere dei nostri collaboratori:Retribuzione Competitiva: Da 2.000€ a 2.500€ netti al mese + bonus e incentivi legati alle performance.Qualità della vita: Turno UNICO (16:00 - 00:00) su 5 giorni a settimana.2 giorni liberi consecutivi (Lunedì e Martedì).Crescita: Formazione continua in un ambiente strutturato e dinamico.Benefit Reali: Alloggio incluso nei