Restaurant manager - (mo) (modena)

Dieci Group S.r.l, per locale nostro cliente sito a Modena (MO), siamo alla ricerca di un RESTAURANT MANAGER Mansioni: - Gestione dell'attività di ristorazione dal punto di vista economico
- Concordare il menù con il cuoco e il _sommelier_
- Coordinare le mansioni, i turnazioni di lavoro, gli orari e le ferie dello staff
- Selezionare, assumere e formare il personale del ristorante
- Supervisionare tutte le attività in sala e in cucina
- Controllare le scorte e fare le ordinazioni per cibo e bevande, attrezzature e forniture Requisiti richiesti: - Competenza nella gestione contabile e amministrativa di un'attività di ristorazione
- Conoscenza di cibi e bevande e competenza nella costruzione del menù
- Capacità di gestione del personale
- Conoscenze di marketing
- Competenza nell'assistenza clienti
- Conoscenza delle norme sulla salute e la sicurezza alimentare
- Doti organizzative
- Spirito di iniziativa e capacità decisionali
- Capacità relazionali Assunzione diretta
Contratto di lavoro a tempo indeterminato
Il livello di inquadramento e la RAL saranno valutati in fase di selezione. Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.