Descrizione
Sei un professionista esperto di cucina messicana tradizionale e cerchi un ruolo da protagonista?
El Beso, ristorante informale a Torino, cerca un Responsabile cucina per guidare la brigata e portare avanti l'autenticità della tradizione messicana. Avrai piena autonomia nella gestione della cucina, dalla composizione del menù alla supervisione del team, in un ambiente dinamico dove le tue competenze faranno la differenza.
Cosa Farai:
* Comporrai il menù valorizzando la cucina messicana tradizionale
* Gestirai la brigata, coordinando il lavoro quotidiano e formando lo staff
* Supervisionerai il personale e programmerai i turni in modo efficiente
* Ti occuperai degli ordini e delle forniture della cucina garantendo qualità e freschezza
* Curerai la qualità dei piatti e l'impiattamento secondo gli standard del locale
Chi Cerchiamo:
* Hai almeno 2-3 anni di esperienza come responsabile di cucina o in ruoli analoghi
* Conosci bene la cucina messicana tradizionale e sai valorizzarne i sapori autentici
* Sai gestire una brigata, formare lo staff e coordinare il lavoro del team
* Hai esperienza nella composizione di menù e nella gestione di ordini e forniture
* Sei disponibile su turni unici per 6 giorni a settimana
Contratto
Tempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato, full time (40 ore settimanali) su turni unici serali.
Retribuzione di 2.000 € netti al mese su 14 mensilità.
Valutiamo profili residenti in Italia e Estero.
Competenze necessarie
* Composizione menù
* Formazione staff
* Gestione brigata
* Gestire ordini e forniture della cucina
* Programmare i turni
* Supervisionare il personale