PbFood Beverage Manager /b /ppbSettore: /b Hotellerie | bLuogo: /b Firenze /ppbr/ppPer un bresort /b di recente apertura alle porte di Firenze, parte di un gruppo internazionale, siamo alla ricerca di un/una Food Beverage Manager. /ppbr/ppDotato di 15 sale meeting e una ballroom (+400pax) e circondato da ampi spazi verdi esterni, strutture sportive, piscina all'aperto, aree wellness e spa, il resort combina l’offerta per eventi MICE, convention e corporate con i servizi e il comfort di un’esperienza leisure di alto livello. /ppbr/ppbIl ruolo /b /ppSiamo alla ricerca di un/una bFood Beverage Manager /b che entri a far parte di questo progetto ambizioso, capace di guidare la divisione FB con visione strategica e creatività operativa. La risorsa riporterà direttamente al General Manager. /ppbr/ppbResponsabilità chiave /b /pulliGestire e coordinare l’intera divisione FB, su bristoranti, bar, pool lounge, room service /b e outlet multipli. /liliSviluppare e implementare una proposta gastronomica coerente con lo stile del resort: collaborando con l’Executive Chef su menu engineering, selezione wine/food cost, standard qualitativi, offerta per eventi MICE e leisure. /liliCoordinare banqueting, eventi, servizi catering interni per meeting congressi, eventi aziendali, cerimonie e occasioni speciali. /liliPianificare e gestire budget, forecast, CAPEX e KPI, con l’obiettivo di massimizzare ricavi e margini, mantenendo alti standard brand‑compliant. /liliSupervisione operativa e qualitativa dei servizi: guest satisfaction, qualità del servizio, esperienza ospite, controllo costi, compliance, sicurezza. /liliLeadership del team FB: reclutamento, formazione continua, coaching, definizione processi e standard service, creazione di un ambiente di lavoro motivante. /li /ulpbr/ppbChi cerchiamo /b /pulliComprovata esperienza come FB Manager o ruolo analogo in contesti complessi: hotel/resort 4–5* upper‑upscale, con outlet multipli (ristoranti, bar, pool/terrace, room service), e con operatività sia leisure che MICE/banqueting. /liliForte orientamento alla qualità di servizio, capacità di gestire volumi variabili, eventi, banchetti, e di adattarsi a dinamiche dinamiche e complesse. /liliOttima padronanza di italiano e inglese. /liliLeadership matura, visione strategica, orientamento ai risultati e capacità di coordinare team operativi. /liliAttitudine al problem solving, controllo costi, gestione budget e valorizzazione dell’esperienza ospite. /li /ulpbr/ppbCondizioni economiche: /bRAL: 50.000 - 55.000 + MBO + benefit /p