Ph3Coordinatore Cucina (RAL 28-32 K) - Produzione Alimentare /h3 pLa Gruppo Alimentare Leader di Settore ricerca per un sito produttivo una/un: bCoordinatore Reparto Cucina /b. /p h3Responsabilità principali /h3 ul libPianificazione della produzione /b: organizzare piano attività quotidiane, quantità e tempi di preparazione per ottimizzare risorse e ridurre sprechi. /li libGestione del personale /b: coordinare addetti alla produzione in area cucina (10 persone). /li liGestione delle ricette e del menu: capacità di organizzare la produzione secondo standard qualitativi e quantità richieste. /li liControllo qualità: verificare che prodotti e materie prime rispettino gli standard di sicurezza e qualità. /li liGestione delle attrezzature: conoscenza degli strumenti e macchinari della cucina industriale. /li liGestione scorte e approvvigionamenti: monitorare l’uso delle materie prime per ridurre sprechi e costi. /li liTracciabilità degli alimenti: registrare e monitorare l’ingresso, la lavorazione e l’uscita dei prodotti mediante l’uso del sistema gestionale. /li liConoscenza della normativa alimentare: HACCP, igiene e sicurezza alimentare, normative locali e nazionali. /li liDocumentazione: compilare schede HACCP, report di produzione e controllo qualità. /li /ul h3Requisiti /h3 ul liDiploma superiore (preferibile Alberghiero o affine). /li liPregressa esperienza minima di 5-6 anni in ruoli similari nella Ristorazione Collettiva o come Capo Reparto Gastronomia nella GDO. /li liCapacità nel coordinare e motivare un team. /li liAttitudine al problem solving e alla gestione delle priorità. /li /ul pbLivello di anzianità: /b Medio-alto /p h3Dettagli posizione /h3 pbSede di lavoro: /b TORTONA (AL) /p pbOrario di lavoro : /b 40 ore settimanali /p pbRetribuzione Lorda Annua Fissa : /b 28.000 € - 30.000 € /p pBenefit : Mensa aziendale, Convenzioni aziendali, Welfare Aziendale... /p pI candidati sono invitati a leggere sul sito l'informativa privacy (GDPR 2016/679). /p pL'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006. /p pLe referenze possono aumentare le probabilità di ottenere un colloquio presso Retail Partner Consulenza. /p pStiamo creando un modo nuovo per condividere le conoscenze della community. Gli esperti aggiungono informazioni direttamente a ogni articolo, che all’inizio viene generato con l’aiuto dell’intelligenza artificiale. /p /p #J-18808-Ljbffr