EXECUTIVE CHEF
Responsabilità
- Gestione e supervisione di tutte le brigate di cucina (ristoranti, colazioni, banqueting, room service)
- Definizione e implementazione dell'offerta gastronomica in linea con il posizionamento di un resort 5★
- Selezione, formazione e coordinamento del personale di cucina
- Controllo dei costi (food cost, gestione fornitori, approvvigionamenti)
- Garanzia del rispetto delle normative HACCP e degli standard qualitativi aziendali
Requisiti
- Esperienza consolidata nel ruolo di Executive Chef in hotel o resort 5★
- Esperienza in contesti di pre-opening o strutture stagionali di alto livello
- Leadership naturale, capacità di gestione del team e forte orientamento alla qualità
Contratto tempo pieno a tempo indeterminato – 5 giorni su 7, 40h settimanali
Alloggio disponibile nel primo periodo
Location: Caorle (VE), Veneto, Italia
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