Commis de Cuisine
Attività principali
* Supporto alla preparazione (basi, mise en place, linea) e al servizio.
* Ordine, pulizia e corretta gestione delle aree di lavoro e delle materie prime.
Chef de Partie
Attività principali
* Gestione della partita: preparazione e cottura nel rispetto degli standard.
* Organizzazione del lavoro e controllo qualità/mise en place.
#J-18808-Ljbffr