Ristorazione italiana nata dall'idea di cucina ricercata con gusti e tradizioni mediterranee.
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Siamo alla ricerca di un Chef de Rang per il nostro ristorante di fine dining. Il Chef de Rang ha il compito di preparare i tavoli, aiutare a riordinare tutta la mise en place del ristorante e supportare il Maître d'Hotel per la preparazione quotidiana della sala. La risorsa risponderà al Food & Beverage per le attività quotidiane. Il rapporto di lavoro mira ad un progetto affidabile nel tempo e non stagionale. Conoscenza lingua inglese indispensabile. Conoscenza lingua tedesca costituisce titolo preferenziale.
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Contratto di lavoro: Full-time, Tempo determinato Orario di lavoro full time 40 h settimanali 6 giorni su 7, con riposo settimanale a scalare.Disponibilità orario spezzato.
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Durata contratto:annuale
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Retribuzione annua: a partire da 22000€
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La risorsa si occupa inoltre di:
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- Acquisire le principali nozioni del menu e le relative modalità di composizione.
- Sapere come si realizzano le diverse tipologie di menù e saperli utilizzare ai fini della vendita del servizio di sala.
- Supervisione rango assegnato
- Pulizie finali e rispetto normative HACCP
Requisiti\n
- Minimo 2 anni di esperienza nel ruolo simile o in ristoranti di fine dining e/o alberghi di lusso; l'esperienza all'estero è un titolo preferenziale
- Diploma di scuola alberghiera
- Buona conoscenza delle tecniche di servizio
- Supporto alla cucina nella mise en place e nel servizio
- Ottima conoscenza della lingua inglese (eventuale lingua tedesca sarà considerato un plus)
- Conoscenza del mondo dei vini (eventuale attestato corso sommelier sarà considerato un plus)
- Comunicazione empatica, orientamento al cliente e alla vendita
- Ottima presenza personale e preferibilmente origini italiane
Completano il profilo flessibilità, velocità e passione per la mansione.