Chef De Rang – Milano Luogo di lavoro:
Milano
Azienda:
Gi Group Spa – dipartimento Gi Group Horeca
Descrizione Chef De Rang per la gestione di un prestigioso brand di ristorazione a Milano, con robusto focus su un club di lusso e di alto livello riconosciuto nel settore di alto gastronomy. Il ruolo prevede la gestione di un servizio di alto livello, l’accoglienza clientela e la supervisione di un team di sala.
Mansioni e responsabilità
Accogliere la clientela, consigliare nella scelta del menù e del vino.
Gestire il servizio, coordinare commis e runner per garantire l’efficienza operativa.
Preparare e allestire la mise‑en‑place in conformità agli standard di servizio.
Supervisionare il personale di sala garantendo rispetto degli standard.
Verificare confort, pulizia e ordine della sala.
Gestire eventuali lamentele e garantire la soddisfazione del cliente.
Riconoscere clienti VIP e personalizzare il servizio.
Coordinare i runner e comunicare indicazioni operative.
Requisiti richiesti
Conoscenza delle regole del galateo e del settore eno‑gastronomico.
Esperienza pregressa come Chef De Rang in contesti di lusso.
Ottima conoscenza della lingua inglese e dell’italiano.
Disponibilità a lavorare su turni spezzati.
Attitudine al servizio al cliente, precisione e attenzione al dettaglio.
Leadership in un team di sala, capacità di coordinare e gestire operazioni.
Soft skills
Team working.
Spiccate doti comunicative e relazionali.
Buona gestione dello stress.
Proattività, apertura al lavoro flessibile e membro attivo del team.
Offerta contrattuale
Contratto in somministrazione a tempo determinato con scopo di inserimento.
RAL 27‑30 K euro.
Full‑time 40h settimanali, da lunedì a domenica, 5 giorni su sette con 2 riposi compensativi.
CCNL TURISMO E PUBBLICI ESERCIZI.
Benefici: buoni pasto elettronici, formazione, team building, welfare aziendale e rimborsi trasporto pubblico (ATM).
Aggiunte & motivazioni legali L’offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e ss.Mm.Ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento. I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo.
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