Page Personnel Responsabilità: - Supportare l'Executive Chef nella gestione operativa quotidiana della cucina. - Coordinare e guidare la brigata durante il servizio, garantendo standard qualitativi elevati. - Contribuire allo sviluppo del menu e alla definizione di nuove proposte. - Organizzare turni, flussi operativi e attività della cucina. - Monitorare food cost, approvvigionamenti e qualità delle materie prime. - Partecipare attivamente a progetti di apertura e avviamento di nuovi ristoranti. Requisiti: - Esperienza consolidata in ristoranti fine dining, preferibilmente con focus sul pesce. - Esperienza internazionale in cucine strutturate e di alto livello - Coinvolgimento in nuove aperture (pre-opening e start-up). - Spiccate capacità di leadership e gestione del team. - Ottime doti organizzative, flessibilità e resistenza allo stress. - Buona conoscenza della lingua inglese. Ristorante di calto livello nel cuore di Roma. - RAL compresa tra €35.000 e €45.000, definita in base all'esperienza e alle competenze. - Possibilità di di vitto e alloggio. Settore: Altro Ruolo: Ristorazione/Hospitality