Gestione completa del rango assegnato
Accoglienza e assistenza agli ospiti durante il servizio
Presentazione del menù e della carta dei vini
Coordinamento dei Commis de Rang
Collaborazione con la cucina e il Maître per assicurare un servizio fluido ed elegante
Cura della mise en place e rispetto degli standard del Resort e dei Ristoranti
Gestione delle richieste speciali degli ospiti con attenzione e discrezione