2°Maitre, Maitre Banqueting, Chef de Rang, Sommelier per hotel di lusso sulla Costiera Sorrentina
La Medusa Hotel & BoutiqueSpa **** sup cerca talenti !
La Medusa Hotel & BoutiqueSpa, orgoglioso membro di Small Luxury Hotels of the World (SLH), è una storica e prestigiosa realtà a Castellammare di Stabia, nel cuore del Golfo di Napoli e alle porte della Costiera Sorrentina. Da noi, l'ospitalità è un'esperienza integrata e di alto livello. Per l'imminente stagione 2026, siamo alla ricerca di figure d'eccellenza, con spiccate capacità di servizio e passione per il mondo dell'ospitalità di lusso.
Posizioni aperte:
II MAITRE
Cerchiamo un professionista con una passione autentica per l'eccellenza culinaria e un'innata predisposizione al racconto.
Esperienza: Minimo 5 anni maturati in ruoli analoghi all'interno di hotel e ristoranti di alta gamma.
Competenze:
Conoscenza fluente della lingua inglese (una seconda lingua sarà considerata un plus).
Capacità di curare lo "storytelling" dell'offerta ristorativa, trasformando ogni pasto in un'esperienza unica per l'ospite.
Doti di leadership e coordinamento del team di sala.
Ottime capacità relazionali e concreta collaborazione con la brigata di cucina.
MAITRE BANQUETING
Un professionista con la comprovata esperienza e la sensibilità necessarie per trasformare ogni evento in un’esperienza indimenticabile, con un focus particolare sulla gestione di matrimoni ed eventi internazionali.
Requisiti e Competenze:
Minimo 5 anni di esperienza nel ruolo di maitre banqueting all'interno di contesti di lusso.
Gestione eventi internazionali: Comprovata esperienza nell'organizzazione e nella supervisione di matrimoni ed eventi per clientela nazionale ed internazionale.
Organizzazione impeccabile: Doti organizzative eccezionali nella pianificazione e nell'esecuzione di eventi complessi, dalla fase di ideazione al giorno della celebrazione.
Leadership del team: Capacità di guidare e motivare la brigata di sala per garantire un servizio di altissimo livello, anche in situazioni di alta pressione.
Problem-solving: Capacità di gestione delle emergenze e di risoluzione rapida di eventuali imprevisti, mantenendo sempre la calma e l'eleganza.
Linguistica: Conoscenza fluente della lingua inglese è fondamentale; la conoscenza di altre lingue straniere (come francese o tedesco) sarà considerata un plus.
Eccellenza relazionale: Elevata propensione al contatto con il cliente, capacità di ascolto attivo e abilità nel tradurre i desideri degli ospiti in realtà, superando ogni aspettativa.
Collaborazione: Eccellente capacità di coordinamento con il team di cucina e con i fornitori esterni per garantire una perfetta sinergia.
SOMMELIER DI SALA
Per il nostro ristorante gourmet, fiore all'occhiello dell'hotel, ricerchiamo un Sommelier di sala che sappia elevare l'esperienza gastronomica dei nostri ospiti, guidandoli con competenza e passione attraverso una selezione di vini prestigiosa e curata.
Mansioni e Responsabilità:
Gestione della carta dei vini: Curare e aggiornare costantemente la cantina e la carta dei vini, garantendo una selezione che esalti la proposta culinaria dello Chef e soddisfi le aspettative di una clientela internazionale ed esigente.
Consulenza e abbinamenti: Accogliere e assistere gli ospiti nella scelta dei vini, offrendo consigli esperti su abbinamenti perfetti tra cibo e vino e proponendo degustazioni mirate per valorizzare il percorso gastronomico.
Servizio impeccabile: Eseguire il servizio del vino in modo impeccabile, con una perfetta conoscenza delle tecniche di apertura, decantazione e servizio, prestando massima attenzione a ogni dettaglio, dalla temperatura al bicchiere più appropriato.
Gestione della cantina: Assicurare la corretta conservazione dei vini, curare l'inventario e la rotazione delle scorte per mantenere sempre un'offerta di altissimo livello.
Collaborazione interfunzionale: Lavorare in stretta sinergia con il Maître e la brigata di cucina per pianificare, supportare e coordinare il servizio, oltre a collaborare con i fornitori per la selezione e l'acquisto delle migliori etichette.
Formazione: Trasferire la propria conoscenza al team di sala, fornendo aggiornamenti costanti sulla carta dei vini e sulle tecniche di servizio.
Requisiti:
Certificazione: Certificato professionale di Sommelier (AIS, FIS, WSET o equivalenti) è un requisito fondamentale.
Esperienza: Comprovata esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente maturata in ristoranti di alta gamma.
Passione e competenza: Profonda conoscenza del mondo del vino, dei distillati e delle birre artigianali, con un interesse costante per le nuove tendenze enologiche.
Linguistica: Ottima padronanza della lingua inglese, preferibilmente con la conoscenza di una seconda lingua straniera (es. francese o tedesco), per interagire efficacemente con la clientela internazionale.
Attitudine: Spiccata predisposizione al servizio di lusso, eccellenti doti comunicative e relazionali, e un'attitudine proattiva nella gestione del cliente.
CHEF DE RANG
Un professionista attento ai dettagli e desideroso di crescere in un ambiente di alta ristorazione.
Esperienza: Minimo 3 anni maturati nel ruolo in hotel e ristoranti di pregio.
Competenze:
Ottima conoscenza della lingua inglese.
Precisione nella gestione del servizio al tavolo e cura del cliente.
Capacità di lavorare in team e di collaborare in maniera costruttiva con la brigata di sala e cucina.
BARMAN
Un talento creativo e appassionato, capace di stupire e fidelizzare la clientela.
Esperienza: Minimo 3 anni in strutture di prestigio.
Competenze:
Approfondita conoscenza dei cocktail classici e internazionali, con uno sguardo sempre rivolto all'innovazione e all'utilizzo di prodotti naturali.
Spiccata propensione al contatto con l'ospite e abilità nello "storytelling" del prodotto.
Padronanza della lingua inglese per la vendita e la conversazione con gli ospiti internazionali.
COMMIS DE BAR
Una figura dinamica, con voglia di imparare e crescere nel mondo del beverage di alta classe.
Esperienza: Minimo 3 anni in strutture di prestigio.
Competenze:
Buona conoscenza dei cocktail nazionali e internazionali.
Propensione al contatto con l'ospite e al supporto del team.
Conoscenza della lingua inglese.
Cosa offriamo:
Contratto: Contratto a tempo determinato, con retribuzione commisurata all'esperienza e al ruolo.
Ambiente di lavoro: Un contesto stimolante, armonico e collaborativo, all'interno di una struttura di lusso riconosciuta a livello internazionale.
Sviluppo: Concrete opportunità di crescita qualificato in un team di eccellenza.
Candidature:
Se la tua professionalità e passione si rispecchiano nei nostri valori, invia il tuo curriculum vitae aggiornato all'indirizzo email Hr@lamedusahotel.com Le referenze saranno molto gradite. Anche se non trovi una posizione specifica per il tuo profilo, valuteremo con interesse la tua candidatura per future opportunità.
Autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 (GDPR). La ricerca si intende rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91.
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Retribuzione: €1,00 - €2,00 al mese
Data di inizio prevista: 01/11/2025