Descrizione
Bistrot Rigatony situato a Rivoli, e cliente del circuito Restworld, sta cercando un capo partita.
Rigatony è uno storico ristorante-pizzeria a poco più di un kilometro dal Castello di Rivoli. Propone alla sua clientela una cucina tradizionale e la pizza napoletana.
Il candidato ideale ha maturato 10 anni di esperienza nel ruolo.
Si dovrà occupare della partita dei primi e dei secondi.
Contratto
Si offre un contratto a tempo determinato con finalità di assunzione a lungo termine.
L'impegno previsto sarà full-time su 5 giorni a settimana.
I turni saranno unici dalle 16:
30 alle 00:
30.
Lo stipendio offerto sarà di 1800-2000 euro in base all'esperienza del candidato.
Cosa offre l'azienda
* Pasti inclusi per lo staff
* Sconto ristoranti
* Abbigliamento da lavoro
Competenze necessarie
* Autonomia gestione della posizione
* Conoscenza tecniche di taglio
* Conservare le materie prime per alimenti
* Garantire la pulizia dell'area di lavoro
* Gestione comande della cucina
* Gestire ordini e forniture della cucina
* Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
* Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
* Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
* Preparazioni
* Rispettare le porzioni standard
* Tecniche di cottura moderne
* Utilizzare gli strumenti di cucina
* Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
* Primi piatti
* Secondi piatti