La posizione di Restaurant Manager è essenziale per la gestione efficace e qualitativa del ristorante.
Responsabilità:
* Supervisionare le operazioni quotidiane del ristorante, garantendo efficienza e qualità del servizio;
* Gestire e motivare il personale, occupandosi della selezione, formazione e valutazione delle performance;
* Assicurare il rispetto degli standard aziendali in termini di qualità, igiene e sicurezza alimentare;
* Monitorare il budget e i costi operativi, ottimizzando le risorse per massimizzare la redditività;
* Gestire gli ordini e i fornitori, garantendo il corretto approvvigionamento delle materie prime;
* Criare e implementare strategie per aumentare le vendite e migliorare l'esperienza del cliente;
* Risolvere eventuali problemi operativi e gestire i reclami della clientela con professionalità;
* Monitorare gli indicatori di performance (KPI) e redigere report periodici per la direzione;
* Curar l'immagine del ristorante, assicurandosi che l'ambiente sia sempre accogliente e in linea con il brand.
Requisiti:
* Esperienza pregressa di almeno 3-5 anni in un ruolo di gestione all'interno del settore della ristorazione;
* Mandatoria provenienza dalla ristorazione;
* Conoscenza delle dinamiche operative di un ristorante, incluse normative igienico-sanitarie e HACCP;
* Capacità di leadership e gestione del team, con ottime doti di comunicazione e problem-solving;
* Orientamento ai risultati e capacità di lavorare per obiettivi;
* Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi;
* Buona conoscenza dei principali strumenti informatici e gestionali per la ristorazione;
* Passione per la ristorazione e attenzione al cliente.