4Mazione Srl ricerca per conto di Ristorante un/una professionista specializzato/a nella cucina di mare .
Luogo di lavoro: Provincia di Forlì-Cesena
Tipo di struttura: Ristorante di cucina ittica di livello medio-alto
Profilo ricercatoSelezioniamo un/una Capo Cucina con esperienza nella preparazione di piatti di pesce e lavorazione delle materie prime ittiche, con forte attenzione alla qualità esecutiva.
Responsabilità principali
Gestione operativa della cucina di mare
Preparazione e lavorazione materie prime ittiche
Controllo qualità durante il servizio
Utilizzo professionale della griglia a carbone
Supporto alla definizione del menù
Organizzazione delle attività di cucina
Almeno 2 anni di esperienza in ristorazione medio-alta
Specializzazione nella cucina di pesce
Ottima manualità nelle tecniche di cottura diretta
Autonomia operativa e precisione
Forte attenzione alla qualità gastronomica
Disponibilità richiesta
Lavoro su turno pranzo e cena
Locale aperto da martedì sera a sabato
Inviare curriculum professionale dettagliato con descrizione dell'esperienza lavorativa.
Per candidarti, invia il tuo CV con autorizzazione al trattamento dei dati personali (D.lgs. 196/2003 e GDPR – Regolamento UE 2016/679). La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi (L. 198/2006, art. 27 c.)
#J-18808-Ljbffr