Adecco Consultant Milano, per conto di un prestigioso ristorante due stelle Michelin situato nel cuore di Milano, ricerca un/una Sommelier da inserire allinterno della brigata di sala.
La figura avrà un ruolo chiave nellesperienza enogastronomica dellospite, gestendo la cantina e il servizio del vino con competenza, precisione e sensibilità.
Responsabilità
Accogliere e guidare gli ospiti nella scelta dei vini, garantendo un servizio attento, elegante e in linea con gli standard Michelin.
Gestire la carta dei vini e lintera proposta enologica: selezione, abbinamenti, degustazioni e servizio.
Curare la cantina: ordini, stoccaggio, rotazione, inventario e relazione con i fornitori.
Collaborare con lo Chef e il Restaurant Manager per definire abbinamenti e percorsi di degustazione.
Supportare il team di sala durante il servizio, contribuendo al coordinamento nelle fasi operative.
Gestire richieste specifiche e assicurare unesperienza personalizzata per ogni ospite.
Requisiti
Esperienza comprovata come Sommelier in contesti fine dining; la provenienza da ristoranti stellati è considerata un plus rilevante.
Ottima conoscenza di enologia, tecniche di servizio, food pairing e gestione della cantina.
Professionalità, attenzione al dettaglio e resistente orientamento allospite.
Capacità di lavorare in team e ottime doti comunicative.
Buona conoscenza della lingua inglese; una seconda lingua è un valore aggiunto.
Disponibilità a lavorare 5 giorni a settimana secondo turnazione.
Sede & Dettagli
Milano Centro
Inserimento in un contesto di eccellenza internazionale
Trattamento economico commisurato allesperienza e al livello della struttura