Per rafforzare la nostra brigata di sala, selezioniamo una figura di
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- *Sommelier / Chef de Rang**
\n, capace di interpretare uno stile di ospitalità elegante, attento e misurato, con autonomia operativa e sensibilità verso il servizio.\n
Il ruolo è prevalentemente orientato alla sala, con un contributo mirato e consapevole sulla proposta dei vini.
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- *Responsabilità principali**
\nLa risorsa sarà coinvolta attivamente in tutte le fasi del servizio, con un ruolo di responsabilità operativa:\n
- Accogliere gli ospiti e accompagnarli durante l’esperienza con presenza discreta e sicurezza.
- Gestire il servizio al tavolo con autonomia, garantendo coerenza, ritmo e qualità.
- Curare la mise en place e il corretto svolgimento del servizio, in dialogo costante con cucina e sala.
- **Contribuire a mantenere coerenza e qualità nel servizio, favorendo il coordinamento e la collaborazione tra sala e cucina.**
- Interpretare le esigenze degli ospiti, contribuendo a creare un’atmosfera armoniosa e coerente.
- Presentare e consigliare i vini con competenza, in linea con lo stile del ristorante.
- *Profilo ideale**
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Ricerchiamo una figura con
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- **Esperienza solida in ristoranti di buon livello**
\n, tale da garantire autonomia nella gestione del servizio e sicurezza nella relazione con l’ospite.\n
- Abitudine a lavorare in contesti curati, dove il servizio è parte integrante dell’esperienza.
- Conoscenza della
- *lingua inglese**
- *avanzata**
\n.\n
- **Buona conoscenza del vino**
\ne capacità di accompagnare il cliente nella scelta.\n
- (Costituisce titolo preferenziale una formazione da sommelier, anche non certificata.)
- Educazione, discrezione, padronanza del linguaggio e cura della presenza.
- Attitudine al lavoro di squadra e senso della misura.
- Interesse per la cultura gastronomica e volontà di crescita nel settore.
- *Cosa offriamo**
- Un ambiente serio, stimolante e orientato alla qualità.
- Un contesto in cui il servizio è pensato come parte essenziale dell’esperienza.
- Un team coeso, disponibile alla condivisione e alla crescita reciproca.
- Un percorso di evoluzione qualificato per chi dimostri sensibilità e continuità.
\nSe senti di poter contribuire allo stile e alla visione di ‘Da iumén’, inviaci il tuo CV.