Phi Hotel Astoria di Xenia S.p.A. SB è alla ricerca di una persona che possa gestire l'attività di sala e che sia il diretto referente del direttore per tutte le questioni di reparto.
Principali mansioni /cosa fa:
* Supervisiona il lavoro dei camerieri;
* Predispone la sala ristorante per il servizio;
* Accoglie i clienti e li fa accomodare;
* Interpreta le esigenze gastronomiche della clientela;
* Vende prodotti e servizi dell'azienda;
* Serve ai commensali cibi e bevande;
* Gestisce la clientela e il servizio in genere;
* Riassetta l'area operativa;
* Rimpiazzare buffet, servire bevande e cibi, pulire i tavoli, pulire i ripiani di lavoro, uso dell'affettatrice, uso della macchina del caffè, uso microonde, forno e lavastoviglie
Cosa deve conoscere:
* Nozioni di alimentazione e igiene;
* Conoscenze linguistiche;
* Principali esigenze e abitudini delle diverse tipologie di clientela, italiana e straniera;
* Nozioni di gastronomia, cucina nazionale e regionale;
* Conoscenze enologiche, servizio di vini e bevande in genere;
* Educazione, galateo e savoir-faire;
* Tecniche di vendita.
Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi, ai sensi delle Leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei Decreti Legislativi 215/03 e 216/03.
In linea con il proprio Codice Etico, Xenia si impegna ad adottare principi di comportamento che favoriscono la diversità, l'equità e l'inclusione del proprio personale.
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