Mulló Restaurant cerca uno/a Head Chef – Stagione Estiva 2026
Per la stagione maggio–ottobre 2026 selezioniamo un Head Chef da inserire nella nostra brigata di cucina.
Lavorerai in un ristorante consolidato, con clientela internazionale, immerso nella natura del Parco di Mulló a Triei (Ogliastra), in un ambiente qualificato e organizzato.
Sede: Triei (NU)
Periodo: Aprile – Ottobre 2026
Orario: circa 45/50 ore settimanali, servizio principalmente serale
Contratto: regolare secondo CCNL
Retribuzione: 2.500–3.000 € netti/mese in base all’esperienza + mance/premi
Responsabilità:
✔ Gestione completa della cucina e supervisione della brigata
✔ Preparazioni, mise en place e servizio di alto livello
✔ Controllo qualità, rispetto degli standard e innovazione dei piatti
✔ Coordinamento dello staff e formazione del personale
✔ Rispetto norme HACCP e cura della postazione
Requisiti:
✔ Minimo 5 anni di esperienza in cucina professionale, di cui almeno 2 come capo cucina
✔ Competenze nella gestione di menu e team
✔ Precisione, organizzazione e velocità
✔ Capacità di lavorare sotto pressione
✔ Leadership, spirito di squadra e affidabilità
Cosa offriamo:
- Turni definiti e ambiente di lavoro organizzato
- Giorno libero fisso (martedì)
- Staff meal incluso durante il servizio
- Possibilità di alloggio su richiesta, da concordare prima dell’inizio stagione
- Opportunità di crescita professionale e responsabilità reale
- Esperienza lavorativa in una delle zone più affascinanti dell’Ogliastra
Invia il tuo CV a: mullorestaurant@gmail.com
Info: +39 351 6779212
Job Type: Full-time
Job Type: Full-time
Pay: €2,500.00 - €3,000.00 per month
Work Location: In person