Hosco Il Valtur Baia del Gusmay, Beach Resort 4* stelle, è alla ricerca di nuovi talenti da inserire nel team per la stagione estiva 2025. Siamo alla ricerca di un/una Executive Chef di talento e appassionato/a per guidare il nostro team culinario e offrire esperienze gastronomiche indimenticabili ai nostri ospiti. Descrizione del Ruolo LExecutive Chef sarà responsabile della gestione e supervisione di tutte le attività della cucina, garantendo la qualità e linnovazione delle nostre proposte culinarie. La persona selezionata lavorerà a stretto contatto con il management del ristorante per sviluppare menu creativi e mantenere standard eccellenti di servizio e presentazione. Responsabilità Principali
Sviluppare menu stagionali e speciali, rispettando le tendenze culinarie e le preferenze degli ospiti.
Gestire e supervisionare il personale di cucina, promuovendo un ambiente di lavoro collaborativo e professionale.
Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure di sicurezza alimentare.
Monitorare i costi di cibo e approvvigionamenti, implementando strategie di controllo dei costi e riduzione degli sprechi.
Collaborare con fornitori per garantire la qualità e la freschezza degli ingredienti.
Requisiti Richiesti
Esperienza comprovata come Executive Chef o in un ruolo simile allinterno di ristoranti di alto livello.
Forte leadership e capacità di gestione di un team diversificato.
Creatività e passione per linnovazione culinaria.
Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e delle cucine internazionali.
Ottime capacità organizzative e di gestione del tempo.
Conoscenza delle normative igienico-sanitarie e delle pratiche di sicurezza in cucina.
Conoscenza della lingua inglese.
Competenze Trasversali
Capacità di lavorare sotto pressione e in un ambiente dinamico.
Spirito di squadra e eccellenti capacità comunicative.
Orientamento al servizio e attenzione ai dettagli.
Flessibilità e adattabilità agli orari di lavoro variabili.
Se sei un professionista dedicato con un forte desiderio di contribuire al successo di un team appassionato, inviaci il tuo curriculum. Siamo entusiasti di accoglierti allinterno del nostro team e supportarti nella tua crescita professionale nellambito della ristorazione di lusso. Settore: Hotel/Turismo Ruolo: Ristorazione/Hotellerie Sede: Peschici Settore: Hotel/Turismo Ruolo: Ristorazione/Hotellerie***---***https://offerte-di-lavoro.trovolavoro.com/job/view-job.php?id=162558&job-title=executive-chef-nicolaus&location=italy-apulia-peschici§or=hotel-turismo&role=ristorazione-hotellerie&company-name=hosco&language=it