Per la nuova apertura del ristorante Old wild west di Roma c/o Parco de' Medici, stiamo ricercando la seguente figura: Restaurant Manager.
La persona selezionata si occuperà della supervisione integrale del locale, gestione del servizio e del cliente, gestione dello staff (selezione, formazione, organizzazione), gestione delle scorte e degli ordini, monitoraggio del conto economico completo del locale, redazione reportistica, monitoraggio degli aspetti HACCP e sicurezza.
La persona che stiamo cercando ha maturato preferibilmente almeno un’esperienza di 5 anni nel mondo della ristorazione, ha ricoperto con successo il ruolo di restaurant manager o direttore di sala per almeno 2 anni presso ristoranti tradizionali, ristoranti commerciali, fast food o ristorazione collettive.
esperienza nella gestione operativa del ristorante
esperienza nella gestione del personale impiegato presso il ristorante
capacità di lettura del conto economico del locale
disponibilità a lavorare su turnazioni
robusto predisposizione alla gestione del business finalizzato al raggiungimento dei risultati economici
Si offre contratto commisurato all'esperienza della risorsa che risulterà idonea a ricoprire la posizione.
Ai sensi dell'art. 1 L.903/77 la ricerca è rivolta ad entrambi i sessi.