Pasticciere Per Bar Pasticceria Formale
Luogo di lavoro:
Milano
Descrizione
Pastry Chef | Clivati **** – Milano
Entra a far parte della storia della pasticceria milanese.
Dal ****,
Clivati
è sinonimo di eleganza, tradizione e alta qualità nel cuore di Milano.
Per il nostro laboratorio storico, cerchiamo un
Pasticcere Esperto
, un professionista che ami la precisione e che sappia onorare l'arte della pasticceria classica con rigore e maestria.
Il Tuo Ruolo:
Non cerchiamo un semplice esecutore, ma un professionista autonomo capace di gestire il cuore pulsante del laboratorio:
Lievitazione & Cottura:
Sarai il custode dei
lievitati
, gestendo con competenza i processi e le cotture per garantire prodotti sempre impeccabili.
Creazione & Rigore:
Preparazione di alta pasticceria, dolci al cucchiaio e basi di pasticceria seguendo gli standard d'eccellenza della casa.
Autonomia Operativa:
Gestione completa della postazione, cura dell'impiattamento e rispetto delle grammature standard.
Qualità e Ordine:
Supervisione della pulizia e dell'organizzazione metodica della propria area di lavoro.
Il Profilo che Cerchiamo
Esperienza Consolidata:
Almeno
5 anni di esperienza
specifica nel ruolo di pasticcere.
Specializzazione:
Comprovata competenza nella gestione dei
lievitati
e delle basi della pasticceria tradizionale.
Indipendenza:
Capacità di gestire il proprio lavoro in totale autonomia e precisione.
Requisiti Logistici:
Essere
automuniti
(fondamentale per raggiungere il laboratorio negli orari indicati).
Contratto
L'Offerta: Eccellenza e Work-Life Balance
Lavorare in Clivati significa far parte di un ambiente qualificato e formale, con condizioni contrattuali chiare e premianti:
Retribuzione Competitiva:
Da
*****€ a *****€ netti al mese
, calcolati su 14 mensilità.
Orario Strategico:
Full-time di 40 ore settimanali su 6 giorni.
Turno unico dalle 04:00 alle 12:00
.
Stabilità:
Contratto a tempo determinato con concreta finalità di
assunzione a tempo indeterminato
.
Prestigio:
L'opportunità di lavorare con materie prime di altissima qualità in una delle cornici più eleganti di Milano.
Vuoi firmare i dolci di una delle pasticcerie più iconiche di Milano?
Inviaci il tuo CV e dimostraci la tua passione per l'arte bianca.
Competenze necessarie
Autonomia gestione della posizione
Forno a gas
Garantire la pulizia dell'area di lavoro
Impiattamento
Pasticceria al cucchiaio
Preparazione dolci
Preparazioni
Preparazioni base di pasticcieria
Rispettare le porzioni standard
Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Milano