- Unterstützung des Sous Chefs bei der Koordination und Organisation der Küchenabläufe
- Überwachung der Qualität und Präsentation der Speisen mit Fokus auf italienische und internationale Küche
- Verantwortung für die Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards gemäß HACCP
- Aktive Mitarbeit in der Produktion und beim Anrichten von Speisen
- Zusammenarbeit mit dem Küchenteam, um effiziente und reibungslose Abläufe zu gewährleisten
- Supporting the Sous Chef in coordinating and organizing kitchen operations
- Monitoring the quality and presentation of dishes with a focus on Italian and international cuisine
- Ensuring compliance with hygiene and safety standards according to HACCP
- Active participation in food preparation and plating
- Working closely with the kitchen team to ensure efficient and smooth operations
- Supporto al Sous Chef nel coordinamento e nell’organizzazione delle attività di cucina
- Controllo della qualità e della presentazione dei piatti con focus sulla cucina italiana e internazionale
- Responsabilità del rispetto delle norme igienico-sanitarie secondo lo standard HACCP
- Partecipazione attiva nella preparazione e nell’impiattamento delle pietanze
- Collaborazione con la brigata di cucina per garantire un flusso di lavoro efficiente e senza intoppi
Voraussetzungen
- Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung zum/zur Koch/Köchin
- Du verfügst über Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Du bringst erste Führungserfahrung mit oder bist bereit, diese in der Rolle zu entwickeln
- Du arbeitest strukturiert, belastbar und teamorientiert
- Du beherrschst mindestens eine der folgenden Sprachen auf B2-Niveau: Deutsch, Englisch oder Italienisch
- You have completed vocational training as a chef
- You have professional experience in upscale gastronomy
- You bring initial leadership experience or are willing to develop it in this role
- You work in a structured, resilient, and team-oriented manner
- You have proficiency in at least one of the following languages at B2 level: German, English, or Italian
- Hai completato una formazione professionale come cuoco/cuoca
- Hai maturato esperienza qualificato nella ristorazione di alto livello.
- Hai una prima esperienza di leadership oppure sei disposto/a a svilupparla in questo ruolo
- Lavori in modo strutturato, resistente allo stress e collaborativo/a
- Possiedi una conoscenza di almeno una delle seguenti lingue a livello B2: tedesco, inglese o italiano
Vorteile
- Kostenlose Verpflegung und Unterkunft
- Arbeiten in einem internationalen und motivierten Team
- Ein wertschätzendes Arbeitsumfeld mit Entwicklungsperspektiven
- Arbeiten, wo andere Urlaub machen – in einer Region mit hoher Lebensqualität und besonderem Ambiente
- Free meals and accommodation
- Working in an international and motivated team
- A respectful work environment with development opportunities
- Work where others go on vacation – in a region with high quality of life and a unique atmosphere
- Vitto e alloggio gratuiti
- Lavoro in un team internazionale e motivato
- Un ambiente di lavoro rispettoso con prospettive di crescita
- Lavorare dove gli altri vanno in vacanza – in una regione con alta qualità della vita e un’atmosfera unica