* Unterstützung des Sous Chefs bei der Koordination und Organisation der Küchenabläufe
* Überwachung der Qualität und Präsentation der Speisen mit Fokus auf italienische und internationale Küche
* Verantwortung für die Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards gemäß HACCP
* Aktive Mitarbeit in der Produktion und beim Anrichten von Speisen
* Zusammenarbeit mit dem Küchenteam, um effiziente und reibungslose Abläufe zu gewährleisten
* Supporting the Sous Chef in coordinating and organizing kitchen operations
* Monitoring the quality and presentation of dishes with a focus on Italian and international cuisine
* Ensuring compliance with hygiene and safety standards according to HACCP
* Active participation in food preparation and plating
* Working closely with the kitchen team to ensure efficient and smooth operations
* Supporto al Sous Chef nel coordinamento e nell’organizzazione delle attività di cucina
* Controllo della qualità e della presentazione dei piatti con focus sulla cucina italiana e internazionale
* Responsabilità del rispetto delle norme igienico-sanitarie secondo lo standard HACCP
* Partecipazione attiva nella preparazione e nell’impiattamento delle pietanze
* Collaborazione con la brigata di cucina per garantire un flusso di lavoro efficiente e senza intoppi
Voraussetzungen
* Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung zum/zur Koch/Köchin
* Du verfügst über Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
* Du bringst erste Führungserfahrung mit oder bist bereit, diese in der Rolle zu entwickeln
* Du arbeitest strukturiert, belastbar und teamorientiert
* Du beherrschst mindestens eine der folgenden Sprachen auf B2-Niveau: Deutsch, Englisch oder Italienisch
* You have completed vocational training as a chef
* You have professional experience in upscale gastronomy
* You bring initial leadership experience or are willing to develop it in this role
* You work in a structured, resilient, and team-oriented manner
* You have proficiency in at least one of the following languages at B2 level: German, English, or Italian
* Hai completato una formazione professionale come cuoco/cuoca
* Hai maturato esperienza professionale nella ristorazione di alto livello.
* Hai una prima esperienza di leadership oppure sei disposto/a a svilupparla in questo ruolo
* Lavori in modo strutturato, resistente allo stress e collaborativo/a
* Possiedi una conoscenza di almeno una delle seguenti lingue a livello B2: tedesco, inglese o italiano
Vorteile
* Kostenlose Verpflegung und Unterkunft
* Arbeiten in einem internationalen und motivierten Team
* Ein wertschätzendes Arbeitsumfeld mit Entwicklungsperspektiven
* Arbeiten, wo andere Urlaub machen – in einer Region mit hoher Lebensqualität und besonderem Ambiente
* Free meals and accommodation
* Working in an international and motivated team
* A respectful work environment with development opportunities
* Work where others go on vacation – in a region with high quality of life and a unique atmosphere
* Vitto e alloggio gratuiti
* Lavoro in un team internazionale e motivato
* Un ambiente di lavoro rispettoso con prospettive di crescita
* Lavorare dove gli altri vanno in vacanza – in una regione con alta qualità della vita e un’atmosfera unica