Per importante azienda cliente del settore GDO, siamo alla ricerca di un Capo Area - Ispettore reparto Panetteria / Cucina .
Requisiti principali:
* Pregressa esperienza di 3-5 anni nel ruolo di Area Manager o Ispettore Regionale di reparto.
* Consolidata esperienza nella gestione del reparto pane, pasticceria e punto caldo in realtà del settore GDO.
Responsabilità:
* Coordinamento e gestione dei layout di esposizione del reparto Panetteria e Cucine.
* Applicazione delle procedure aziendali e delle norme igienico-sanitarie HACCP.
* Gestione del personale del reparto (turni, ferie, malattie, infortuni, job rotation).
* Organizzazione di formazione tecnica teorica e pratica in Panetteria e Punto caldo.
* Analisi di KPI aziendali quali fatturato, scarti, margine e differenze inventariali.
* Gestione dello stock e delle attività promozionali.
* Analisi e collaborazione con l'ufficio commerciale su assortimento e posizionamento.
* Analisi della concorrenza.
Se interessati, inviare la propria candidatura.
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