Sei creativo e appassionato? Sei un amante dellacucina e la presentazione dei piatti è per te un’arte primaria?
Per il Radisson Collection Hotel, Palazzo Nani, boutique hotel di 52 camere con clientela leisure nel cuore di Fondamenta Cannaregio, siamo alla ricerca di un talentuosoJunior Sous Chef che supporti l’Head Chef in una cucina di alto livello, garantendo un servizio di eccellenza e qualità ai nostri Ospiti.
Maggiori responsabilità
- Supportare l’Head Chef nello svolgimento delle attività quotidiane di servzio, fornite ad alti livelli, e nella preparazione dei menu
- Soddisfare gli incarichi quotidiani assegnati in cucina al fine di garantire gli standard qualitativi di reparto e la soddisfazione dell’Ospite
- Coordinare le attività quotidiane in collaborazione con l’Head Chef
- Supervisionare e coordinare i commis di cucina
- Costruire solide relazioni professionali con il team di cucina e ristorazione
- Rispettare e verificare quanto previsto dalle norme igieniche e di sicurezza alimentare e quanto previsto a livello aziendale
- Stimare esigenze produttive giornaliere al fine di contribuire al monitoraggio dei costi e controllare la qualità dei prodotti alimentari
- Garantire una presenzatione dei piatti eleganti e con stile
- Conoscere le voci di menu, i metodi di preparazione e produzione dei piatti e gli standard di presentazione
- Verificare il buon funzionamento delle attrezzature di cucina e la segnalazione tempestiva di eventuali malfunzionamenti
Il profilo ideale
- Comprovata esperienza in cucina in un ristorante o in una struttura alberghiera di livello
- Autonomia, dinamicitià e creatività
- Problem solving e ottima gestione dello stress
- Integrità e serietà professionale
- Voglia di mettersi in gioco in un ambiente che richiede eccellenza, impegno ed energia;
- Conoscenza base dei sistemi informatici
-Buone capacità di comunicazione e conoscenza base della lingua inglese
- Leadership necessaria per supervisionare e coordinare il team
Benefits
- Formazione individuale per lo sviluppo di competenze personali e professionali, sempre disponibile con Radisson Academy
- Opportunità di sviluppare il proprio talento in un contesto internazionale con hotel nel mondo
- Possibilità di alloggio in una delle nostre strutture durante le prime settimane di inserimento in azienda
- Buoni Pasto
Carriere
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