Siamo alla ricerca di un/una Pastry Chef da inserire nel nostro team per la nostra prossima apertura MASSERIA FURNIRUSSI, 5 stelle in Puglia che aprirà nel corso del con il brand Emblems by Accor.
La descrizione completa del lavoro illustra tutte le competenze, l'esperienza pregressa e le qualifiche che i candidati dovrebbero possedere.
MASSERIA FURNIRUSSI, Emblems Collection è una masseria nel Salento reinterpretata che offre un affascinante viaggio nell'anima culturale pugliese. Circondato da un esteso ficheto biologico, dista appena 20 minuti di auto dal Mare Adriatico e da Otranto e mezz'ora da Lecce. Immerso nella storia, è il luogo ideale per esplorare borghi locali, spiagge e campagne. Gestire la partita di pasticceria e collaborare con l'Executive Chef nella definizione di menù stagionali e nuove proposte creative;
Ideare, sviluppare e realizzare dessert, prodotti da forno e preparazioni di pasticceria;
Selezionare e valutare attentamente la qualità delle materie prime, garantendo freschezza e conformità agli standard previsti;
Pregressa esperienza nel ruolo, preferibilmente nell'ambito dell'Hotellerie di Lusso;
Solida conoscenza delle varie tecniche di pasticceria;
Contratto a termine, il cui Livello e retribuzione verranno discussi in fase di colloquio e saranno commisurati all'esperienza del candidato. xrdztoy