Umana S.p.A. cerca SOUS CHEF per un’rilevante ENOTECA del territorio di Mestrino.
Ti occuperai della gestione della cucina in assenza dello Chef, coordinando il team di cucina e garantendo la preparazione dei piatti secondo gli standard qualitativi dell'azienda.
Sarai responsabile della gestione delle materie prime, del controllo delle scorte e dell'organizzazione del lavoro in cucina.
Avrai un ruolo chiave nel mantenere un ambiente di lavoro pulito e sicuro, rispettando le normative sulla sicurezza alimentare.
Responsabilità:
- Gestione della cucina in assenza dello Chef: dovrai coordinare il team di cucina, garantendo la preparazione dei piatti secondo gli standard qualitativi dell'azienda.
- Gestione delle materie prime: sarai responsabile dell'acquisto e del controllo delle scorte, assicurandoti che i prodotti siano sempre freschi e di alta qualità.
- Organizzazione del lavoro in cucina: dovrai pianificare e organizzare il lavoro in cucina, garantendo l'efficienza e la produttività.
- Mantenimento di un ambiente di lavoro pulito e sicuro: dovrai rispettare le normative sulla sicurezza alimentare e garantire un ambiente di lavoro pulito e sicuro.
Requisiti:
- Esperienza pregressa in ruolo simile
- Conoscenza delle tecniche di cucina e dei principi di sicurezza alimentare
- Capacità di lavorare in team e di gestire un team di cucina
- Ottima capacità organizzativa e di problem solving
- Conoscenza delle normative sulla sicurezza alimentare
- Disponibilità a lavorare nei weekend e nei giorni festivi
Operiamo nel rispetto delle diversità e con impegno nel favorire equità e pari opportunità, praticando e valorizzando l'inclusione. Il presente annuncio è rivolto senza forma di discriminazione alcuna a tutti i soggetti. L'eventuale declinazione di genere nei termini utilizzati nell'annuncio è da riferirsi comunque a candidati e candidate di ambo i sessi. Le candidature presentate non devono contenere dati relativi allo stato di salute, informazioni relative all'origine etnica, ad opinioni politiche o religiose, all'orientamento sessuale o legate allo stato di famiglia e alle responsabilità familiari. Su www.umana.it/privacy è possibile consultare l'informativa sul trattamento dei dati personali (art. 13 del Reg. UE 2016/679).