Mansione
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Hai esperienza in cucina e desideri crescere all'interno di una brigata di alto livello nel cuore di Roma? Randstad Italia, divisione Hotellerie, ricerca per prestigioso Hotel 5 stelle una figura di:
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DEMI CHEF DE PARTIEL'inserimento avverrà con contratto stagionale diretto con la struttura alberghiera, offrendo stabilità e un contesto lavorativo d'eccellenza.
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Si offre
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- Contratto: Stagionale a tempo determinato (diretto con l'hotel).\n
- Inquadramento: Livello C3 - CCNL Pubblici Esercizi/Ristorazione.
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- Luogo di lavoro: Roma centro
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- Orario di lavoro: Full-time, su turni (secondo turnazione aziendale).
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Responsabilità
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Sotto la guida del Sous Chef o dell'Executive Chef, il Demi Chef de Partie supporterà la gestione della partita assegnata, garantendo elevati standard qualitativi. Nello specifico:
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- Operatività: Preparazione e finitura dei piatti della propria sezione (antipasti, primi, secondi o pasticceria).\n
- Supporto al Team: Coordinamento dei commis di cucina e supporto al Capo Partita nelle attività quotidiane.
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- Controllo Qualità: Verifica della freschezza delle materie prime e cura estetica dell'impiattamento.
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- Gestione Stock: Monitoraggio delle scorte e della dispensa della propria sezione.
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- Standard Igienici: Rigoroso rispetto delle normative HACCP e della pulizia degli spazi di lavoro.
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Competenze
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Stiamo cercando un professionista appassionato e dinamico, con i seguenti requisiti:
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- Formazione: Diploma alberghiero o attestato professionale di cucina.\n
- Esperienza: Pregressa esperienza nel ruolo (o come Commis esperto) maturata in hotel 4/5 stelle o ristoranti di livello.
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- Lingue: Buona conoscenza della lingua inglese (livello B1), utile per l'interazione in un atmosfera internazionale.
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- Tecnica: Padronanza delle tecniche di cottura e preparazione delle materie prime.
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- Soft Skills: Precisione, capacità di lavorare in contesti dinamici e sotto pressione, attitudine al lavoro di squadra.
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La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).
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