La nostra società cliente è un prestigioso Boutique Hotel immerso nella natura.
Luogo di lavoro:
Oggiono (LC)
Il candidato che stiamo cercando ricoprirà il ruolo di Restaurant Manager e riporterà direttamente alla Proprietà e alla Direzione.
Nello specifico, la persona si occuperà di:
Gestione del personale e motivazione dei collaboratori al raggiungimento degli obiettivi
Fissare gli standard per le prestazioni del personale e per il servizio clienti
Garantire che il personale di sala e di cucina rispetti le norme sull’igiene e la sicurezza sul luogo di lavoro
Gestione del budget, monitoraggio dell’andamento economico finanziario dell’attività in toto, sia come supporto alla cucina per quanto riguarda il food che al sommelier nella gestione della cantina
Definizione dell’offerta gastronomica e creazione del menù insieme allo chef
Gestione dell’approvvigionamento delle scorte alimentari
Assicurarsi che ogni cliente venga accolto e servito nel migliore dei modi dallo staff
Conoscenza fluente della lingua inglese
Esperienza pregressa di 2 anni presso Ristoranti Stellati o Ristoranti di Hotel 5 stelle
Conoscenza di vini e della gestione della cantina vini di un ristorante
Capacità di ascoltare e seguire le indicazioni della Proprietà e della Direzione
Marcata leadership, decisionalità e flessibilità
Capacità di coordinamento e gestione del personale, con spiccato orientamento al team building
Requisiti Preferenziali:
Conoscenza del gestionale Ericsoft
Esperienza nel settore eventi
Il pacchetto retributivo sarà commisurato alla effettiva esperienza e comunque in grado di soddisfare anche le candidature più qualificate.
I candidati in possesso dei requisiti richiesti possono inviare il proprio curriculum, in formato Word o PDF, a:
J-18808-Ljbffr