Requisiti richiesti: - Esperienza consolidata in macelleria tradizionale o industriale: - Competenza nel taglio anatomico di carni ovine, suine e avicunicole: - Capacità di lavorare carcasse intere: - Conoscenza delle tecniche di disosso e rifilatura: - Familiarità con macchinari professionali (segaossa, tritacarne, impacchettatrici, affettatrici, confezionatrici sottovuoto e in ATM) - Conoscenza delle norme HACCP e buona pratica igienico-sanitaria - Attitudine al lavoro in team e rispetto delle tempistiche produttive Cosa offriamo: - Contratto iniziale a tempo determinato, con prospettiva di stabilizzazione: - Inserimento in un progetto strutturato per la produzione interna di carni selezionate - Ambiente dinamico, in forte crescita - Formazione su tecnologie moderne di lavorazione e confezionamento: - Possibilità di crescita nel ruolo e di gestione autonoma della produzione Sede di lavoro: Laboratorio a Bologna (collegato al nostro punto vendita e distribuzione) Disponibilità richiesta: - settembre - Full-time, dal lunedì al venerdì, con possibilità di straordinari Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time Retribuzione: €1.011,20 - €2.022,70 al mese Ore previste: 30 - 40 a settimana Esperienza: - macellaio: 5 anni (Obbligatorio)