Agave, esclusivo ristorante nel cuore di San Pantaleo, è alla ricerca di un/una Sous Chef appassionato e motivato, che affianchi l’Executive Chef nella gestione quotidiana della cucina e contribuisca con creatività, precisione e spirito collaborativo all’evoluzione del nostro progetto gastronomico.\n\nResponsabilità principali:\n- Supportare l’Executive Chef nell’organizzazione e supervisione della brigata.\n- Garantire l’eccellenza nella preparazione e presentazione dei piatti.\n- Collaborare alla creazione e allo sviluppo del menù stagionale.\n- Monitorare il rispetto degli standard igienico-sanitari e di sicurezza alimentare.\n- Contribuire alla formazione e motivazione del team di cucina.\n- Affiancare l’Executive Chef nella gestione amministrativa della cucina, con particolare attenzione a ordini e fornitori, controllo dei costi e supervisione del magazzino.\n\nRequisiti:\n- Esperienza consolidata in cucine di pari livello e in ruoli di responsabilità.\n- Ottima conoscenza delle tecniche culinarie contemporanee e sensibilità verso la tradizione mediterranea e sarda.\n- Capacità organizzative e gestionali, con attenzione al controllo dei costi e all’efficienza operativa.\n- Leadership positiva e attitudine al lavoro di squadra.\n- Flessibilità, affidabilità e passione per l’ospitalità di qualità.\n- Orientamento al dettaglio e alla costante ricerca dell’eccellenza.\n- Disponibilità a lavorare su turnazioni, compresi weekend e festivi.\n\nBenefits:\nVitto e alloggio per non residenti.