PL’Hotel Abi d’Oru è una struttura 5 stelle situata nell’incantevole cornice del Golfo di Marinella a soli 20 minuti dall’aeroporto di Olbia SS. Dispone di 131 camere, 3 ristoranti, 3 bar, spiaggia ad uso esclusivo degli ospiti, Kids Club, Spa con area umida e sauna e cabine per i trattamenti benessere, palestra, eliporto e ampio parcheggio. /ppbr/ppSiamo alla ricerca di un/a strongChef di Cucina /strong capace di valorizzare la tradizione culinaria sarda in chiave autentica e contemporanea. La risorsa sarà responsabile della gestione operativa dell’intero reparto cucina, garantendo qualità, creatività e un servizio in linea con gli standard dell’hôtellerie di lusso. /ppbr/ppstrongRequisiti /strong /ppbr/pulliEsperienza pluriennale (min. 5 anni) come Chef in hotel 5 stelle o ristoranti di livello equivalente /liliOttima conoscenza della cucina sarda e delle sue materie prime /liliLeadership, capacità organizzative e problem solving /liliAttitudine al lavoro di squadra e alla collaborazione trasversale /liliInglese fluente /liliRelazione con produttori locali e capacità di selezionare materie prime di eccellenza /li /ulpbr/ppstrongResponsabilità /strong /ppbr/pulliGestione completa della cucina assegnata e dei relativi flussi operativi /liliOrganizzazione e guida della brigata, promuovendo formazione e crescita dei collaboratori /liliSupervisione costante degli standard qualitativi e della continuità del servizio /liliRispetto rigoroso delle normative HACCP, igiene e sicurezza /liliCollaborazione con Executive Chef, FB e Management /liliRaccontare la tradizione gastronomica locale attraverso i piatti, combinando autenticità, creatività e valorizzazione del territorio /li /ulpbr/ppTutti i CV devono essere inviati comprensivi di fotografia, autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 – GDPR; gli stessi saranno utilizzati esclusivamente per la selezione del personale in corso. /ppLink all’informativa: /ppL'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91. /p