Ali Professional – Divisione Lifestyle ricerca, per conto di un prestigioso ristorante gourmet di Origgio (VA), una figura di Chef de Partie .
đź“Ť Sede: Origgio (VA)
🏠Alloggio disponibile (a 4 km dal ristorante)
đź“… Contratto: Tempo indeterminato
Orario: Full time
Il ristorante
Ristorante di alto livello specializzato in cucina di pesce fresco, nato da un concept innovativo che unisce alta cucina, arte contemporanea e design automobilistico. Un ambiente raffinato, stagionale e sostenibile, orientato all'eccellenza.
Il ruolo
La persona selezionata gestirĂ in autonomia la propria partita, collaborando con il Sous Chef e l'Executive Chef per garantire alti standard qualitativi e un servizio impeccabile.
ResponsabilitĂ principali
* Gestione autonoma della partita (antipasti / primi / secondi)
* Preparazione e impiattamento dei piatti Ă la carte e del menu degustazione
* Collaborazione allo sviluppo di nuovi piatti e menu stagionali
* Organizzazione della postazione e rispetto degli standard HACCP
* Controllo qualitĂ delle materie prime e dei piatti serviti
* Coordinamento con la brigata e il personale di sala
Requisiti
* Esperienza nel ruolo in ristoranti gourmet o strutturati
* Precisione, attenzione al dettaglio e orientamento alla qualitĂ
* Spirito di squadra e capacitĂ organizzative
* FlessibilitĂ e disponibilitĂ a lavorare su turni e festivi
Cosa offriamo
* Inserimento stabile in una realtĂ gastronomica d'eccellenza
* Ambiente stimolante, formativo e orientato alla crescita
* PossibilitĂ di sviluppo professionale e visibilitĂ nel settore
* Retribuzione e inquadramento commisurati all'esperienza
* Alloggio disponibile
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