Il Team della cucina è alla ricerca di un/una Sous Chef che voglia cogliere questa occasione e unirsi a noi in questa avventura.
Principali Attività:
A diretto riporto dello Chef, supervisiona e coordina il lavoro degli Chefs de Partie
Preparare e garantire una presentazione adeguata di ogni singolo piatto
Controllare e garantire il monitoraggio e la gestione delle forniture e delle scorte nella propria area
Garantire la conformità alle norme di HACCP
Almeno un anno di esperienza nel ruolo in ristorante di alto livello
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