Posizione
Si cerca un/a professionista qualificato/a con una solida esperienza nella cucina giapponese, in particolare nella preparazione di sushi e sashimi. Il candidato ideale deve possedere una profonda conoscenza delle materie prime, in particolare del pesce e del riso, e dimostrare eccellente manualità e precisione nel taglio e nell'impiattamento. La posizione richiede un'ottima gestione dello stress e la capacità di lavorare efficacemente in squadra.
Mansioni principali:
1. Preparazione di tutti gli ingredienti, con particolare attenzione alla cottura del riso e alla pulizia del pesce
2. Assemblaggio e presentazione artistica dei piatti
3. Mantenimento dell'igiene e della pulizia del banco di lavoro, in conformità con le normative igienico-sanitarie vigenti
4. Filettatura e taglio preciso del pesce
Requisiti
5. Esperienza pregressa di 2-3 anni nel ruolo
6. Aver maturato esperienza specifica in ristoranti di sushi con servizio à la carte
7. Profonda conoscenza e dimestichezza nella gestione degli ingredienti
8. Eccellente gestione dello stress
9. Ottima capacità di lavorare in team
10. Essere automuniti e in possesso di patente di guida
11. Disponibilità a lavorare principalmente durante il turno serale e in due turni per il pranzo
12. Residenza in zone limitrofe alla sede di lavoro
Altre informazioni
Riepilogo:
13. Cercasi Sushi Chef
14. Luogo di Lavoro: Cucina di un ristorante
15. Sede Aziendale: Bari – Santo Spirito
16. Contratto: Da definire in fase di colloquio
17. Orari di lavoro: Full time (40 ore settimanali)
18. Inquadramento e retribuzione saranno concordati con il candidato in sede di colloquio sulla base del profilo presentato
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La presente offerta di lavoro è rivolta ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
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