Palazzo Trezza, Verona, ricerca:
– Chef de Partie
Una cucina solida nasce da reparti che funzionano bene.Da persone che conoscono il proprio ruolo e lo vivono con responsabilità.A Palazzo Trezza cerchiamo Chef de Partie capaci di gestire la propria partita con competenza tecnica, ordine e attenzione al dettaglio, contribuendo in modo concreto alla qualità della proposta culinaria, dalla colazione alla cena.
Palazzo Trezza è l'ospitalità di lusso nel cuore di Verona, a pochi passi dall'Arena di Verona e da Castelvecchio.Un palazzo dove la cucina è parte integrante dell'identità del progetto, non un semplice servizio.
Il ruoloLo Chef de Partie:
* gestisce in autonomia la propria partita
* garantisce qualità, continuità e rispetto degli standard
* lavora a stretto contatto con l'Executive Chef e il Sous Chef
* partecipa attivamente alla preparazione dei servizi di colazione, pranzo e cena
* cura la mise en place, l'organizzazione e l'ordine della postazione
* contribuisce alla formazione dei commis e al lavoro di squadra
* rispetta e valorizza le materie prime
* È un ruolo operativo e centrale, che richiede presenza costante e affidabilità.
Chi stiamo cercando
* Esperienza come Chef de Partie o ruolo equivalente
* Solida base tecnica e organizzativa
* Passione autentica per la cucina e il mestiere
* Capacità di lavorare con metodo e precisione
* Attitudine al lavoro di squadra e al confronto
* Desiderio di crescere all'interno di un progetto strutturato
* Cerchiamo professionisti che sappiano tenere la partita, non solo eseguirla.
Cosa offriamo
* Una cucina nuova, organizzata e con una visione chiara
* Un progetto gastronomico ambizioso ma concreto
* Ambiente di lavoro serio, rispettoso e collaborativo
* Possibilità di crescita professionale nel tempo
* Inserimento in un team che lavora con metodo e identità
Inviare cv via email.